Warga RW 02 Sukamulya Desa Kamulyan Meriahkan HUT RI Ke-76 Dengan Tradisi Tahunan Lomba Memasak Nasi Liwet

Kabupaten Tasikmalaya, analisaglobal.com — Dalam rangka memeriahkan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-76, warga kampung Sukamulya Desa Kamulyan Kecamatan Manonjaya Kabupaten Tasikmalaya dari pukul 19.00 WIB sampai dengan selesai menggelar lomba memasak Nasi Liwet. Jumat (20/08/21).

Lomba bikin nasi Liwet tersebut berlangsung meriah, walaupun lokasinya dilapangan bola volley pinggir jalan raya, akan tetapi antusias warga untuk turut serta dalam perlombaan tersebut cukup banyak.

Perlombaan Nasi liwet tersebut guna untuk mengisi memeriahkan HUT RI ke-76 terlihat berbeda dari biasanya, puluhan ibu – ibu mendadak menjadi tukang memasak yang bahasa kerennya mungkin semacam chef atau koki.

Ada pun bahan – bahan yang digunakan seperti Tempe, Tahu, Ikan Asin, beras hingga bahan untuk membuat sambel, Wajan dan kastrol untuk bikin nasi liwet pun di bawa oleh peserta perlombaan. Peserta mengawali perlombaan dengan membuat perapiannya menggunakan tungku dan kayu sebagai bahan bakar.
sehingga Asap mengepul ke udara membawa aroma yang menggugah selera.

Peserta yang mengikuti perlombaan
memasak nasi liwet di bagi atas 16 kelompok, berdasarkan yang sudah ditentukan oleh panitia, para ibu – ibu tersebut dengan ceria mengikuti lomba tahunan ala warga Sukamulya ini.

Sejak sore mereka mulai dari belanja bahan – bahan untuk memasak nasi liwet, seperti membeli beras, bumbu – bumbu (bawang, cabai, garam-red), minyak goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan sebagainya di warung atau langsung ke pasar serta mencari kayu bakar, daun pisang dan keperluan lainnya. Kemudian membersihkan dan menanaknya di deretan tungku dengan api yang menyala.

Hasil dari masakan perlombaan tersebut kemudian dihidangkan di stand – stand lomba, tata cara menghidangkan pun beraneka ragam ada yang mirip di resto modern tapi ada juga yang sederhana, original ala kampung, hiasan meja panjang dengan keanekaragaman khas dan kreasi kelompok lainnya.

Roby ketua penyelenggara perlombaan menuturkan “Lomba membuat nasi liwet ini merupakan tradisi tahunan di Sukamulya yang digelar setiap memasuki bulan Agustus. Lomba bikin nasi liwet ini diselenggarakan setiap tahun guna untuk memeriahkan kemerdekaan Republik Indonesia ke-76, ada tiga katagori penilaian yaitu : keserasian menu, rasa serta kebersihan dan kekompakan antar kelompok.” tuturnya

“Sebagai juri dalam acara ini yaitu mahasiswa dari UNSIL yang sedang KKN di wilayah desa Kamulyan, adapun sebagai hadiah dari lomba tersebut panitia penyelenggara menyiapkan hadiah untuk para pemenang berupa alat – alat rumah tangga.” Pungkasnya

Jurnalis : Ani/Heni