Fakultas Ekonomi Dan Bisnis UNLA & UNIKOM

Bandung, analisaglobal.com — Peraturan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) No. HK. 03.1.23.07.11.6664 tahun 2011, standar EU, dan standar Hygiene. Selain itu, ada juga beberapa Standar Nasional Indonesia (SNI) yang sudah diterbitkan untuk beberapa jenis kemasan pangan, seperti SNI 7323-2008 : Plastik- Wadah makanan dan Minuman – Polystyrene Foam, SNI 19-4370-2004 : Botol Plastik untuk AMDK, SNI 12-4259-2004 : Gelas Plastik untuk AMDK dan SNI 8218-2015 : Kertas dan Karton Untuk Kemasan Pangan.

Kemasan pangan yang beredar belum semua terbuat dari bahan yang aman, penggunaan yang tidak sesuai juga dapat memberikan dampak negatif bagi kesehatan. Penggunaan yang tidak sesuai pada suatu kemasan dapat memicu terjadi nya migrasi. Migrasi merupakan proses terjadinya perpindahan suatu zat dari bahan pembentuk kemasan pangan kedalam produk makanan.

Migrasi yang terjadi dari suatu kemasan ke dalam produk yang dikemas dapat memberikan dampak terhadap kualitas produk yang dikemas, yaitu mempengaruhi aroma, bau serta rasa dari produk serta memberikan dampak terhadap kesehatan manusia. Apabila komponen atau senyawa yang termigrasi terakumulasi dalam tubuh manusia, maka dapat menyebabkan penyakit seperti kanker dll.

Karton box sendiri adalah kemasan dari bahan kardus tebal yang didesain dengan ukuran ketebalan dan kerapatan partikel berbeda-beda. Pemakaiannya juga sudah ada sejak lama, namun baru beberapa tahun belakangan ini banyak digunakan untuk mengemas aneka macam produk. Bisnis katering rumahan memiliki peluang untuk meraup keuntungan besar.

Sosialisasikan Kemasan Pangan Yang Berbahan Karton Khusus Untuk Usaha Catering

Pasalnya, kini kebiasaan orang dalam memenuhi kebutuhan perutnya sudah berubah. Dulu sebagian besar rumah tangga rutin memasak setiap hari di rumah. Kini, sebaliknya kebanyakan pasangan dan lajang lebih suka beli makanan di luar melalui Go Food, Grab Food, Shopee Food.

Baca Juga https://id.m.wikipedia.org/wiki/Wikipedia_bahasa_Indonesia

Berkenaan dengan kegiatan ini menjadi pembelajaran yang baik bagi pengusaha catering, bahwa penggunaan kemasan pangan berbahan karton/ kertas ke depan akan semakin banyak dimanfaatkan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Langlangbuana & Universitas Komputer Indonesia bekerjasama dengan Dapur Teh Yayu pada hari Minggu tanggal 16 Oktober 2022 mengadakan Sosialisasi Kemasan Pangan Yang Berbahan Kardus Khusus Untuk Usaha Catering Dan Promosi Untuk Meningkatkan Penjualan.

Kegiatan tersebut dihadiri langsung oleh Pemilik Usaha Catering (Dapur Teh Yayu) Ibu Sri Rahayu dan Bapak Asep Hermawan, Ketua Lembaga Pengabdian Pada Masyarakat Universitas Langlangbuana, Dr. Siti Anah Kunyati, M.Si. dan Narasumber yang terdiri dari Taufik Sadikin, S.E., M.M, Ari Bramasto, S.E.,Ak.,M.Si.,CA Dr. Sri Dewi Anggadini, S.E.,Ak.,M.Si. CA..

Menurut Narasumber dalam acara tersebut yaitu Taufik Sadikin, S.E., M.M., yang juga selaku Ketua Tim PKM dan Ketua Program Studi Manajemen Universitas Langlangbuana mengatakan bahwa menilai salah satu kebutuhan pokok manusia dalam melangsungkan kehidupan adalah pangan atau lebih umum dikenal dengan nama makanan. Modifikasi makanan yang akan dibahas kali ini adalah kemasan makanan Adanya modifikasi kemasan makanan sebagai produk pangan yang memiliki manfaat diharapkan mampu mendongkrak eksistensinya di tengah-tengah trend makanan modern saat ini. Ucapnya, Minggu (16/10/2022).

Baca Juga Fakultas Ekonomi Dan Bisnis UNLA & Unikom, Sosialisasikan Strategi Pemasaran Pada Peningkatan Penjualan Pengusaha Boneka Di Kec. Sukajadi Kota Bandung

“Pada umumnya setiap produk pangan akan dikemas menggunakan suatu kemasan yang disebut dengan Kemasan Pangan. Kemasan pangan merupakan kemasan yang digunakan untuk mengemas/mewadahi suatu produk, baik yang bersentuhan langsung maupun tidak langsung dengan produk. Selain untuk mengemas dan mewadahi, kemasan pangan bertujuan untuk melindungi produk yang dikemas baik dari kontaminasi kimia, fisika dan mikrobiologi serta untuk menjaga kualitas produk selama penyimpanan. Selain untuk alasan keamanan, kemasan juga menjadi salah satu media informasi bagi konsumen dan menjadi daya tarik untuk produk yang dikemas.” Jelas Ari Bramasto.

Sementara Sri Dewi Anggadini, beberapa fungsi maupun kelebihan penggunaan karton berbentuk box yang perlu diketahui yakni sebagai pelindung produk, menghindarkan risiko perubahan rasa dan aroma, produk aman karena ukuran karton yang disesuaikan dan banyak jenis produk yang bisa dikemas. Pungkasnya (AD)

Baca Juga Polri dan Masyarakat Adat Dayak Berkomitmen Kawal Pembangunan IKN